【方案】餐饮营销策划书格式及方案

    餐饮营销策划书格式及方案

餐饮营销策划书格式及方案二、目标市场分析中州酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，因为开封有着丰富的旅游资源，市场十分广阔，、其中大多数顾客是私款消费，这就要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

三、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和圣诞节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

3、圣诞节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在100-300元(不含酒水)。

四、营销策略1、制作专门针对圣诞节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送圣诞礼物(价格不需要太高)。

3、如果手机和固定电话号码尾号是1225(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受打折(根据酒店的实际决定)的优惠。

五、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

七、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入一定会提高，酒店的经济效益会得到大幅提升，也会扩大酒店的知名度，树立良好的社会形象，提高酒店的竞争力。

.打造符合自身的企业活动，创造品牌影响力八;策划目的1.通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

2.提高品牌服务认知度，平民化消费标准，便于吸引消费者接受迅速拉动节日经济文化，引领先进的消费模式广泛宣传企业文化，增添企业形象美誉度九、其它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。